中药用的桑叶是桑树的干燥老叶，桑叶含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质，以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。适合糖尿病及有糖尿病并发症的患者服用。
桑叶的降血糖机制是什么？
关于桑叶降血糖，防治糖尿病的机制，是通过以下途径实现的：
1、桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。桑叶DNJ通过对糖类分解酶活性的抑制，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。
2、桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
3、桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素，降低胰岛素分解的速度。
4、桑叶中有机铬能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。桑叶脱皮固酮也能促进葡萄糖转化为糖原，最终达到降血糖的效果。
5、一些无机元素对降血糖也有一定作用。而且不影响健康人的血糖水平，起到全方位的预防糖尿病和保健功效。
糖尿病人吃桑叶有什么好处？
1、降血糖
对糖尿病人来说，桑叶最大的功能是降低血糖，这主要利用桑叶含有一种脱氧霉素，可阻止糖分解酶发挥作用。
桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。
2、消疮祛斑美容
桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。
另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。
3、减肥清脂
桑叶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶有利水的作用，利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。
4、降血脂
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
糖尿病人怎么吃桑叶?
桑叶特别适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗。
1）桑叶水。桑叶30克，水煎服，每日2次，每次200毫升，长期服用。
2）桑叶茶。桑叶5克，沸水冲泡，代茶饮，连续饮用3个月以上。
3）桑叶粥。鲜桑叶200克，糯米100克，加水适量，共煮成粥，经常食用。
养成5个好的生活习惯！
1）不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助，特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住！
2）不要吃过量的抗生素。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。
3）多加锻炼身体，少熬夜。
4）减少烟酒。吸烟有害于身体健康，更不利于糖尿病的预防。烟草中含有大量的尼古丁，它可以刺激肾上腺素分泌，这是一种使血糖升高的物质。
5）适当补硒。硒——微量元素中的胰岛素； 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。