【秋季，宜山楂】
酸甘养阴
秋季主燥，所以秋天养生要注意养阴润燥，而且炎炎夏日高温时间长，伤阴情况时有发生。在中医药里，素来有酸甘养阴之说，所以秋冬季节吃一点山楂有一定益处。
山楂，药食同源中药，是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。性味酸，甘，微温。归脾、肾、肝经。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂之功效。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症，用量9-12g[1-2]。临床上含山楂的中成药较多，如大山楂丸、山楂化滞丸、保和丸、心可舒胶囊、荷丹片等。
山楂主要含黄酮类（原花青素、黄酮及黄酮醇等）、三萜皂苷类（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等），皂苷鞣质、游离酸、脂肪酸、维生素C、无机盐、红色素等。
山楂所含脂肪酸能促进脂肪消化，并增加胃消化酶的分泌而促进消化，且对胃肠功能有一定的调整作用。其提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，保护心肌缺血缺氧；并可强心、降血压及抗心律失常；又降血脂，抗动脉粥样硬化，其降低血清胆固醇及甘油三酯，可能是通过提高血清中高密度胆固醇及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。另外，山楂还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等[3-4]。近年来山楂在心脑血管疾病中的防治作用受到许多学者重视。在心血管系统主要有以下几方面的作用[5]：
1、调血脂作用，山楂皂苷、山楂黄酮等可增强低密度脂蛋白与肝脏质膜的结合，降低血清中胆固醇及甘油三酯含量从而降低血脂，山楂总黄酮还可抑制脂肪细胞瘦素的分泌。
2、抗动脉粥样硬化，可以减少颈动脉粥样硬化斑块面积及抑制血管炎症。
3、降血压作用。
4、抗心肌缺血和再灌注损伤作用。山楂总黄酮抑制心肌自由基的生成，从而对缺血心肌有一定的保护作用。
5、其他心脏保护作用，如抑制心肌氧化应激等，同时对脑血管亦具有保护作用。
山楂的炮制品有生山楂、炒山楂、焦山楂、山楂炭等。不同的炮制品其功效也有差异，所谓中药的“生熟异用”。
生：生山楂偏于活血化瘀；
熟：炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，长于消食化积；焦山楂酸味减弱，且增加苦味，长于消食止泻；山楂炒成山楂炭后其收敛作用增强，偏于止血、止泻。
山楂虽是药食同源之品，但临床上以下人群服用时应注意：
（1）脾胃虚弱者忌食；
（2）患有龋齿、糖尿病患者不宜多食；
（3）服用人参及西洋参期间，忌食；
（4）患胃及十二指肠溃疡及胃酸过多者忌多食；
（5）患有各类炎症患者，也应忌服，因其酸敛之性会影响炎症的吸收；
（6）味酸，胆囊炎、胆结石患者不宜服用；
（7）妊娠及先兆流产者忌服，因有收缩子宫的作用。